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El Hostal del Carme de Vilagrassa, junto a Tàrrega, cumple este año 50 años, un aniversario marcado por la crisis económica pero eso no impide sacar adelante esta saga familiar de Pinós y Calvet que, detrás del mostrador día a día avanzan adelante con el negocio de la restauración y la hostelería.
La historia comenzó un buen 1961 cuando se levantó el edificio de nueva planta junto a la antigua NII en el Km. 533, en sus inicios era un gran paradero de la principal carretera de España, que une Madrid con Barcelona, con la construcción de la nueva autovía de Lleida - Barcelona, hacia el año 1991, supieron convertirlo en un restaurante de calidad y hostal para el turismo de la comarca y sobre todo también para los negocios empresariales de la zona pero, como experiencia propia hay que recordar que a mediados de los años 80 el restaurante ya ofrecía una cocina excelente y gastronómica de la comarca, es decir, ya era un referente de los buenos gourmets.
Al frente de la cocina está la madre de todos, la gran mamá, la Sra. Anna Maria Calvet, que lleva la dirección de los platos que hay que ofrecer en un día en concreto, y que además los cocina y los supervisa. También tenemos el Sr. Pedro Pinós, hijo de Anna María, que lleva el restaurante La Granja de Tàrrega y también el del Hostal del Carme. Por otra parte, la otra hija, D ª. Marta Pinós es la responsable del Hotel Pintor Marsà ** inaugurado en Tàrrega el año 1994, y que también gestiona el buen restaurante que tiene el hotel. Con todo hay alguien que dirige y marca las pautas del negocio, es el Sr. Josep Maria Pinós, el otro hijo, que ahora ya lleva el peso del negocio del grupo Hostal del Carme, pasando facturas cada día, revisando que cuadren las cuentas y sobre todo marcando la estrategia de presente y futuro a seguir, en definitiva trabajan todos en un gran equipo. Cuando vamos al Hostal del Carme y queremos hablar con Josep Maria Pinós, te responden el padre o el hijo, pues su padre aún no habíamos hablado de él, es el alma y persona autorizada para denominarse el fundador del hostal hace 50 años, actualmente ya ha delegado las funciones directivas del negocio a sus sucesores pero siempre está omnipresente, constructivo y vigilante en la retaguardia.
El Hostal del Carme actualmente está totalmente renovado con 45 habitaciones equipadas con wifi, una zona ajardinada para celebrar bodas en verano y salas polivalentes de interiores modulares según el número de comensales, también dispone de pequeñas salas íntimas para reuniones de negocios o familiares. En otra sección tenemos el restaurante del hotel que ofrece cocina de la comarca de mucha calidad y con una buena selección de vinos de Costers del Segre entre otros.
El Hostal del Carme también es punto de partida para hacer excursiones a pie o en bicicleta de montaña (BTT) desde detrás de los jardines del hotel podemos tomar un camino que nos puede llevar a Verdú, Guimerà, Sant Martí de Maldà y volver al hostal. Últimamente también se ha potenciado la ruta hasta el lago de Ivars que pueden recorrer a pie o en BTT desde el mismo hotel, siguiendo caminos paralelos y travesaños en el canal de Urgel llegaremos al lago más grande de Cataluña donde se puede hacer una vuelta circular y observar los pájaros desde miradores camuflados.
Otros lugares de interés turístico son la ruta de los Castillos del Sió donde podemos visitar el centro de Interpretación de los Castillos en Concabella, el Castillo de Pallargues y también podemos visitar los pueblos de Verdú con el Museo del Juguete y la ruta de la cerámica negra. Los pueblos de Guimerà y Vallbona de les Monges forman parte de la famosa ruta del Císter, con pueblos y monasterios encantadores.
Ya lo sabéis si queréis “disfrutar” de una buena gastronomía y una buena estancia en Las Tierras de Lleida no se olvide de un alojamiento con mucha solera, Hostal del Carme, 1961 - 2011, Cincuenta Aniversario!
Más información: http://www.hostaldelcarme.com
